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August 7, 2018

啤酒大家飲得多,但係又有幾多次會睇下自己究竟飲咗幾多酒落肚?
你揀啤酒飲之前除咗睇牌子同style之外,又有冇睇下佢嘅酒精含量?
啤酒應該有幾多酒精?最高可以有幾多??


酒精含量通常會以Alcohol by Volume (ABV)嘅形式顯示,舉例話一百毫升入面有十毫升酒精(乙醇)的話,ABV就係10%喇。另外仲有一啲比較少見嘅舊式酒精含量單位例如degree proof(大約係ABV乘二),又或者用啤酒發酵前嘅麥汁嘅含糖量(specific gravity/° plato)嚟大約表示酒精含量。

啤酒嘅酒精含量應該係幾多?其實係無任何...

July 3, 2018

又到咗四年一度嘅全球盛事-世界盃!!足球同啤酒從來都係天生一對,想支持今屆16強嘅國家又應該飲咩啤?

法國
Brasserie De L'Être
大熱法國嘅紅白酒就係人都識,啤酒你又試過未?Brasserie De L'Être係少數嚟自巴黎嘅精釀啤酒,佢哋每個label都係由紋身師設計,夠晒獨特。除咗傳統嘅Saison同Tripel之外,佢哋都有IPA同埋Pale Ale架!

丹麥
Mikkeller & To Øl
呢個國家喺精釀界無人不識,全因Mikkeller同埋佢嘅徒弟To Ol。佢哋嘅啤酒絕對有趣過丹麥隊嘅比賽好多.......

June 6, 2018

首先感謝上海精釀協會邀請參與今次盛事,有幸和來自五湖四海的評審交流合作實在獲益良多。

另外亦感謝一眾辛勤工作的工作人員,令今次有多達280款作品的比賽得以順利流暢地完成評審。

因為錯過了評審晚宴,到埗後第一站就是飲酒!!! 剛巧遇著京A的Tap Takeover。

 適逢Craft Beer China Conference & Exhibition 2018 (CBCE 2018)剛於上海落幕,不少業內人士亦齊集於此,而京A亦正好有Tap takeover。其中天天向上NE IPA水準不俗,還有非常清新的青瓜Gose。

休息一晚之後,翌日...