November 1, 2016

自從精釀啤酒開始普及,市面上出現咗好多唔同種類嘅啤酒。最常見嘅其中一類,就係加入咗唔同味道嘅啤酒,例如芒果、紅莓、香蕉等等生果味,或者咖啡、朱古力、榛子味,甚至辣椒、花生醬、煙肉味都有。

所以上自釀啤酒堂,時不時都會有人問:「生果味啤酒係咪真係有生果㗎?」

對於呢個問題,最準確嘅答案係:「可能有,又可能冇。」

點解咁講?因為其實加唔同味道落啤酒,分咗三個主要方法:

1. 大酒廠/入門/低成本方法

第一個方法,係加essence(香精)。只要喺啤酒度加入士多啤梨味香精,自然就會變咗士多啤梨味。同平價雪糕、汽水、蛋糕、「果汁」一樣道理。

呢個方法有...

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