February 1, 2017

世界上超過120種的啤酒風格,身為啤迷的你又試過幾多?相信酒迷都有同一嗜好: 高分要試、產量少要試、貴酒要試、季節限量亦要試。酒款酒牌子無限多,撇除金錢上的付出,胃卻只有一個。啤酒,其實能存放嗎?存放的時間與其味道及品質又有何關係?

常喝精釀啤酒的朋友,就應該知道嘗味限期是第一樣要注意的事項—沒有防腐劑的精釀啤酒,rule of thumb就是新鮮。不過你亦會發現市面上最近多出了嘗味限期很久的啤酒,2035年有、2046年有,但短至2018年亦有。這些年份都不是typo,因為事實上啤酒是可以保存多年的。

由左至右: Mio, Young...

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