August 1, 2017

精釀啤酒瘋魔港九新界,從酷愛啤酒節發展到自釀啤酒,到現在興起的考試熱潮,已足以表達啤迷對啤酒認知的成熟度及熱誠。

中國人文化的精髓,盡信「書中自有黃金屋,書中自有顏如玉。」想增加在啤酒界立足的機會,專業啤酒試不可或缺。

BJCP來自美國,世界認可,歷史悠久,基本上已經暗中奠定了考試本身的認受性。由一個葡萄酒痴踏上啤酒的路程——其實真的不簡單。

當初因為知識貧乏,亦因為工作需要,考BJCP避無可避。當年已經開始教授釀酒班,亦有積極參觀酒廠,多嚐增智,不過online exam仍然是個挑戰。憑着有限的實戰經驗及啤酒知識於限期前幾小時最後衝刺,...

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